Instrucciones paso a paso:
Crema base:
Batí las yemas con el azúcar.
Añadí el plátano triturado, leche, vainilla y maicena.
Cociná removiendo sin hervir hasta que espese.
Reposo en copas:
Serví la mezcla en copas y dejá enfriar.
Luego llevá al refrigerador mínimo 1 hora.
Plátano caramelizado:
En sartén caliente, dorá las rodajas con azúcar hasta que estén bien caramelizadas.
Montaje final:
Añadí las rodajas sobre cada copa justo antes de servir.
Podés decorar con un toque de canela, nueces picadas o menta fresca.
Tiempo estimado: 1 h 20 min
Porciones: 4 copas individuales
Postre de Plátano Caramelizado con Crema de Vainilla en Copa
