Los flamenquines de pollo son una deliciosa versión del clásico andaluz. Preparados con filetes de pollo rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta quedar dorados y crujientes, son una opción perfecta para comidas familiares, cenas informales o para sorprender a los más pequeños de la casa.
Su exterior crujiente y su interior jugoso con queso fundido los convierten en un plato irresistible que siempre triunfa.
📝 Ingredientes para los Flamenquines de Pollo
4 filetes grandes de pechuga de pollo
8 lonchas de jamón cocido o serrano
8 lonchas de queso para fundir
2 huevos
100 g de harina de trigo
150 g de pan rallado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite para freír
👩🍳 Cómo Hacer Flamenquines de Pollo Paso a Paso
1. Preparar los filetes
Coloca los filetes entre dos hojas de papel de hornear.
Golpéalos suavemente con un mazo de cocina para que queden finos y uniformes.
Salpimienta al gusto.
2. Añadir el relleno
Coloca sobre cada filete dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso.
Enrolla firmemente formando un cilindro.
Si es necesario, asegura con palillos.
3. Empanar
Pasa cada flamenquín por harina.
Después por huevo batido.
Finalmente cúbrelo completamente con pan rallado.
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