✨ Un plato ligero y nutritivo para cualquier momento del día
Los aguacates rellenos de ensalada de atún son una opción perfecta para quienes buscan una receta rápida, saludable y llena de sabor. La cremosidad natural del aguacate combina a la perfección con la frescura del atún y las verduras, creando un plato equilibrado, nutritivo y muy fácil de preparar.
Ideales como entrante, almuerzo ligero o cena saludable, estos aguacates rellenos se convierten en una alternativa deliciosa que además luce espectacular en la mesa.
🛒 Ingredientes
Para 4 porciones:
2 aguacates grandes y maduros
2 latas de atún al natural o en aceite escurrido
1 tomate pequeño cortado en cubos
½ cebolla morada finamente picada
1 huevo cocido picado
2 cucharadas de maíz dulce
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de zumo de limón
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para decorar
Perejil fresco picado
Cebollino
Rodajas de limón
Tomates cherry
👩🍳 Cómo hacer aguacates rellenos de ensalada de atún paso a paso
1. Preparar los aguacates
Lava los aguacates y córtalos por la mitad.
Retira cuidadosamente el hueso.
Extrae una pequeña parte de la pulpa para crear más espacio para el relleno.
Rocía con unas gotas de limón para evitar la oxidación.
2. Preparar la ensalada de atún
En un bol mezcla el atún escurrido, el tomate, la cebolla morada, el huevo cocido y el maíz.
Añade la mayonesa y el zumo de limón.
Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
3. Rellenar los aguacates
Distribuye la ensalada de atún dentro de las cavidades de los aguacates.
Presiona ligeramente para que el relleno quede bien acomodado.
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