Las napolitanas de jamón y queso son un clásico irresistible de la bollería salada: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un relleno fundente que encanta a todos.
Esta receta es perfecta para desayunos, meriendas o como aperitivo rápido, ya que se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos como hojaldre, jamón y queso. Además, es ideal para compartir en reuniones o sorprender con algo casero sin complicaciones.
🛒 Ingredientes (para 4–6 unidades)
1 lámina de hojaldre rectangular
100 g de jamón cocido (tipo york)
75–100 g de queso en lonchas (havarti, mozzarella o similar)
1 huevo (para pintar)
Queso rallado (opcional, para gratinar)
📌 Tip: Usa un queso que funda bien para lograr ese interior cremoso característico.
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. Preparar el hojaldre
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en rectángulos del mismo tamaño.
3. Añadir el relleno
Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada porción de hojaldre.
4. Formar las napolitanas
Dobla la masa envolviendo el relleno y sella bien los bordes para evitar que se abran durante el horneado.
5. Pintar y decorar
Pinta las napolitanas con huevo batido y añade queso rallado por encima si deseas un acabado más dorado y sabroso.
6. Hornear
Hornea durante 15–20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
7. Servir
Deja templar unos minutos y sirve recién hechas para disfrutar su mejor textura.
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