El sandwichón es un delicioso pastel salado elaborado con capas de pan de molde y diferentes rellenos cremosos. Es muy popular en celebraciones, ya que se sirve frío, rinde para muchas personas y tiene una presentación muy vistosa.
Este plato típico, especialmente famoso en la gastronomía mexicana, se caracteriza por su montaje en capas y su cobertura cremosa similar a un pastel.
📝 Ingredientes (para 6–8 personas)
Base:
1 paquete de pan de molde (sin corteza)
Leche o caldo (para humedecer el pan)
Rellenos (puedes combinar varios):
200–300 g de jamón o pollo desmenuzado
2–3 latas de atún (opcional)
200 g de queso crema
Mayonesa al gusto
Verduras: pimiento, zanahoria, apio o pepinillos
Aceitunas verdes o negras
Cobertura:
300–400 g de queso crema
3–4 cucharadas de mayonesa o crema
Pimientos, aceitunas o nueces para decorar
💡 El sandwichón se elabora colocando capas de pan con distintos rellenos y cubriéndolo con una crema espesa, similar a un pastel salado.
👨🍳 Cómo hacer sandwichón paso a paso
1. Preparar los rellenos
Mezcla el jamón, atún o pollo con mayonesa, verduras picadas y condimentos hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Preparar el pan
Coloca una primera capa de pan de molde y humedécela ligeramente con leche o caldo para que quede suave.
3. Montar las capas
Extiende una capa de relleno sobre el pan, cubre con otra capa de pan y repite el proceso hasta formar varias capas.
4. Cubrir el sandwichón
Unta todo el exterior con la mezcla de queso crema y mayonesa, alisando como si fuera un pastel.
5. Decorar
Decora con aceitunas, pimientos o verduras al gusto para darle un acabado vistoso.
6. Refrigerar
Deja reposar en la nevera al menos 2–4 horas antes de servir para que tome consistencia.
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