3️⃣ Cocinar la mezcla
Calienta el resto de la leche con el azúcar a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la mezcla disuelta y remueve constantemente hasta que espese y comience a hervir.
4️⃣ Verter y enfriar
Retira del fuego y vierte la mezcla en el molde caramelizado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 3–4 horas hasta que cuaje completamente.
5️⃣ Desmoldar y servir
Pasa un cuchillo por los bordes y desmolda con cuidado. Sirve frío.
Consejos para un Flan de Café Perfecto
✔ Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
✔ Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
✔ Deja reposar suficiente tiempo en frío para mejor textura.
✔ Puedes añadir nata montada o chocolate rallado como decoración.
Variaciones del Flan de Café
Añadir un chorrito de licor de café para versión adulta.
Incorporar nata líquida para textura más cremosa.
Prepararlo en versión light usando leche desnatada.
Añadir chocolate fundido para un flan moka.
Información Nutricional Aproximada (por ración)
Calorías: 160 kcal
Grasas: 3 g
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 5 g
Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer sin preparado comercial?
Sí, utilizando huevos, café espresso, leche y azúcar para una versión más tradicional.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Hasta 3 días bien refrigerado.
¿Se puede congelar?
