Lo más importante es que la mezcla no rompa a hervir, pero que vaya adquiriendo consistencia, lo que conseguiremos aproximadamente en unos 25 minutos. Entonces, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
Debemos tener en cuenta que, al enfriarse, la leche condensada adquiere una textura aún más espesa. Por ello debemos apartarla del fuego cuando está a punto de alcanzar el espesor que nos parece adecuado.
Una vez está fría la podemos guardar en tarros de cristal con tapa. De esta manera, podremos degustarla cuando lo necesitemos o nos apetezca. ¡Está deliciosa!
