Preparación:
Mezcla el marinado: Une el aceite, vinagre, ajo, orégano, tomillo, laurel, pimienta, chile y sal. Deja reposar una hora para potenciar el sabor.
Prepara los ingredientes: Corta el queso en cubos medianos, enjuaga las aceitunas y corta los tomates y el pimiento en trozos.
Esteriliza un tarro grande de vidrio y seca bien.
Monta el tarro: Coloca una capa de marinado, luego queso, aceitunas, tomates, pimiento, alcaparras, anchoas, cebolla, romero, cáscara de limón y piñones. Alterna capas y añade marinado entre cada una hasta llenar el tarro.
Cubre con el marinado restante, asegurando que todos los ingredientes queden bien sumergidos.
Cierra el tarro y deja reposar 2-3 horas a temperatura ambiente. Luego refrigera mínimo 2 días para intensificar los sabores.
Sirve frío o a temperatura ambiente en una tabla de quesos, acompañado de pan crujiente o tostaditas.
Tarro Mediterráneo de Quesos y Aceitunas: Un Aperitivo Listo para Brillar
