👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el almíbar
Calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva
Deja enfriar completamente
👉 Este jarabe dará el dulzor equilibrado al licor
2️⃣ Macerar el café
Coloca el alcohol en un recipiente de vidrio
Añade el café molido y los aromáticos (limón, naranja, canela)
Mezcla bien
3️⃣ Reposo
Tapa el recipiente
Deja macerar entre 10 días y 2 semanas
Remueve suavemente cada día
👉 El reposo permite extraer todo el aroma del café
4️⃣ Mezclar
Añade el almíbar frío al preparado
Mezcla bien
5️⃣ Filtrar
Cuela el licor con un filtro fino o tela
Repite si es necesario para mayor claridad
6️⃣ Embotellar y madurar
Guarda en botellas herméticas
Deja reposar unos días (o semanas) antes de consumir
👉 Cuanto más tiempo repose, mejor será el sabor
🔥 Consejos para un Licor PERFECTO
🔹 Usa café de buena calidad
🔹 No uses café instantáneo
🔹 Ajusta el azúcar a tu gusto
🔹 Déjalo reposar más tiempo para sabor más profundo
👉 El tiempo de maceración es clave para lograr un sabor equilibrado y aromático
🍽️ Cómo Servir
Disfrútalo:
❄️ frío o con hielo
☕ en café (tipo carajillo)
🍸 en cócteles
🍰 en postres
⏱️ Tiempo de Preparación
Preparación: 15–20 minutos
Reposo: 10–15 días
Total: ~2 semanas
🧠 Información Nutricional (aprox.)
Calorías: 150–200 kcal por vaso
Azúcar: alto
Alcohol: medio-alto
❓ Preguntas Frecuentes
¿Qué alcohol usar?
Aguardiente es tradicional, pero vodka o ron también funcionan.
¿Cuánto dura?
Meses o incluso años si está bien almacenado.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, pero perderá su perfil clásico.
💬 Conclusión
El licor de café casero es una receta artesanal que combina tradición y sabor intenso.
👉 Perfecto para disfrutar después de comer… o para sorprender con un regalo hecho en casa 😍
