Las empanadillas argentinas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía argentina. Su masa dorada y crujiente junto con un relleno jugoso y especiado las convierte en una auténtica delicia perfecta para compartir en reuniones, comidas familiares o celebraciones.
Pueden prepararse al horno o fritas, y existen muchísimas variantes según la región y el tipo de relleno.
🛒 Ingredientes para Empanadillas Argentinas
Para la masa
500 g de harina de trigo
100 g de mantequilla o manteca
200 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
Para el relleno
500 g de carne picada o carne cortada a cuchillo
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes
Pimentón dulce
Comino
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Opcional:
Pasas
Cebollino
Ají picante
Queso
Pollo
Muchas recetas tradicionales utilizan carne cortada a cuchillo para conseguir una textura mucho más jugosa y auténtica.
👨🏻🍳 Cómo Hacer Empanadillas Argentinas Paso a Paso
1️⃣ Preparar la masa
Mezcla:
Harina
Sal
Mantequilla
Añade agua poco a poco y amasa hasta conseguir una masa suave y elástica.
Deja reposar unos 30 minutos.
2️⃣ Cocinar el relleno
En una sartén sofríe:
Cebolla
Pimiento rojo
Añade la carne y cocina hasta que quede bien dorada.
3️⃣ Añadir las especias
Incorpora:
Pimentón
Comino
Sal
Pimienta
Remueve bien para integrar todos los sabores.
4️⃣ Incorporar los ingredientes finales
Añade:
Huevo cocido picado
Aceitunas troceadas
Deja enfriar el relleno antes de montar las empanadillas.
5️⃣ Formar las empanadillas
Estira la masa y corta círculos.
Coloca relleno en el centro y cierra doblando los bordes.
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