La ensalada de garbanzos con atún y huevo es una opción perfecta si buscas un plato rápido, nutritivo y lleno de proteínas. Ideal para días calurosos o comidas ligeras, combina legumbres, pescado y huevo en una receta equilibrada y muy sabrosa.
🛒 Ingredientes
400 g de garbanzos cocidos
2 latas de atún (en aceite o al natural)
2 huevos
1 tomate grande o tomates cherry
1/2 cebolla o cebolla tierna
1 pimiento verde o rojo
Aceitunas (opcional)
1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón o vinagre
Sal y pimienta al gusto
📌 Esta combinación es típica en recetas mediterráneas, donde se mezclan garbanzos, atún, huevo cocido y verduras frescas, creando una ensalada completa y equilibrada
👩🍳 Preparación Paso a Paso
Cocer los huevos
Hierve los huevos durante 8–10 minutos, enfría, pela y corta en trozos.
Preparar los ingredientes
Lava y corta el tomate, la cebolla y el pimiento en dados pequeños.
Escurrir y mezclar
Escurre los garbanzos y el atún. Colócalos en un bol grande.
Unir todo
Añade las verduras picadas, los huevos cocidos y las aceitunas.
Aliñar
Agrega el aceite de oliva, el zumo de limón o vinagre, sal y pimienta. Mezcla bien.
Reposar y servir
Puedes servir inmediatamente o dejar enfriar en la nevera para potenciar el sabor.
📌 Este tipo de ensalada se caracteriza por su preparación rápida y sin cocción compleja, ideal para comidas ligera
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