La ensalada alemana es un plato clásico europeo, conocido por su combinación de patatas, salchichas y un aderezo cremoso con mostaza. Es una receta versátil, perfecta como acompañamiento o plato principal, y destaca por su sabor intenso y textura reconfortante.
📝 Ingredientes
2–3 patatas medianas
3–4 salchichas tipo Frankfurt o Bratwurst
1/2 cebolla o cebolleta
2–4 pepinillos en vinagre
1 tomate (opcional)
50–100 g de aceitunas (opcional)
3–4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta al gusto
📌 Esta ensalada suele llevar una base de patata cocida combinada con salchichas y un aliño cremoso o tipo vinagreta con mostaza
👩🍳 Cómo hacer ensalada alemana paso a paso
1. Cocer las patatas
Lava bien las patatas y cuécelas con piel en agua con sal durante unos 25–35 minutos, hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en rodajas o cubos.
2. Preparar los ingredientes
Corta las salchichas en rodajas y saltéalas ligeramente en una sartén para potenciar su sabor.
Pica la cebolla en tiras finas y corta los pepinillos en trozos pequeños. Si decides usar tomate o aceitunas, córtalos también en trozos medianos.
3. Preparar el aliño
En un bol, mezcla la mayonesa con la mostaza hasta obtener una salsa homogénea. Puedes añadir un chorrito de limón o vinagre para intensificar el sabor.
4. Mezclar la ensalada
En un recipiente grande, combina las patatas, las salchichas y el resto de ingredientes. Añade el aliño y mezcla suavemente para no romper las patatas.
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