Cómo preparar rollitos de primavera caseros paso a paso
Los Rollitos de Primavera con Masa Casera son una receta irresistible que combina una fina masa artesanal con un relleno lleno de verduras y sabor. El resultado son unos rollitos dorados, crujientes por fuera y jugosos por dentro, perfectos como aperitivo, entrante o para compartir en reuniones familiares.
Preparar la masa en casa aporta una textura mucho más auténtica y ligera que las versiones comerciales.
📋 Información de la receta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Raciones: 12 rollitos
Dificultad: Media
🛒 Ingredientes
Para la masa casera
250 g de harina de trigo
1 huevo
120 ml de agua
1 cucharada de aceite vegetal
1 pizca de sal
Para el relleno
200 g de col o repollo finamente cortado
1 zanahoria rallada
1 cebolla pequeña en juliana
100 g de brotes de soja
150 g de pechuga de pollo o cerdo en tiras finas (opcional)
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
Pimienta negra al gusto
Para freír
Aceite vegetal abundante
👨🍳 Cómo hacer rollitos de primavera con masa casera
1. Preparar la masa
En un bol mezcla:
Harina
Sal
Huevo
Agua
Aceite
Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre y deja reposar 30 minutos.
2. Elaborar el relleno
Calienta una sartén con aceite de sésamo.
Sofríe el ajo y la cebolla.
Añade la zanahoria y el repollo.
3. Cocinar las verduras
Incorpora los brotes de soja.
Añade la carne si la utilizas.
Cocina durante unos minutos.
Agrega la salsa de soja y pimienta.
Deja enfriar completamente.
4. Estirar la masa
Divide la masa en pequeñas porciones.
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