Descripción
Las torrijas con naranja y canela son uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Esta versión incorpora un toque cítrico de naranja que realza su sabor, junto con el aroma cálido de la canela.
Son perfectas para aprovechar pan del día anterior y preparar un dulce casero, económico y lleno de historia.
🛒 Ingredientes
1 barra de pan del día anterior
500 ml de leche
100 g de azúcar
1 rama de canela
Cáscara de naranja
2 huevos
Aceite para freír
Azúcar y canela en polvo para rebozar
👨🍳 Cómo hacer torrijas con naranja y canela paso a paso
1. Infusionar la leche
Calienta la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de naranja. Deja reposar hasta que se enfríe.
2. Cortar el pan
Corta el pan en rebanadas gruesas.
3. Remojar
Sumerge las rebanadas en la leche infusionada hasta que estén bien empapadas.
4. Rebozar
Pasa cada torrija por huevo batido.
5. Freír
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Escurrir
Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Rebozar y servir
Espolvorea con azúcar y canela. Sirve templadas o frías.
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