Los scones de yogur son una alternativa rápida y deliciosa para el desayuno o la merienda. Se caracterizan por su textura suave, esponjosa y ligeramente crujiente por fuera, perfecta para acompañar con mantequilla, mermelada o miel.
Esta receta es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Además, el yogur aporta humedad y suavidad a la masa, logrando unos scones más tiernos que los tradicionales.
Ingredientes para hacer scones de yogur
Para preparar aproximadamente 12-15 scones caseros, necesitarás:
350 g de harina de trigo
200 g de yogur natural
80 g de mantequilla fría
50 g de azúcar
1 huevo
10 g de polvo de hornear
1 pizca de sal
2-3 cucharadas de leche (si la masa lo necesita)
1 huevo extra o un poco de leche para pintar
Estos ingredientes básicos se utilizan comúnmente para elaborar scones suaves y esponjosos.
Cómo hacer scones de yogur paso a paso
1. Preparar los ingredientes secos
En un bol grande mezcla:
harina
polvo de hornear
azúcar
sal
Añade la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con las manos hasta obtener una textura similar a migas o arena.
2. Incorporar los ingredientes húmedos
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega:
el yogur natural
el huevo
Mezcla suavemente hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade un poco de leche.
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