3. Formar la masa
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala con las manos o un rodillo hasta lograr un grosor de aproximadamente 1-1,5 cm.
Corta los scones con un molde redondo o un vaso.
4. Preparar para hornear
Coloca los scones en una bandeja con papel para horno.
Pinta la superficie con huevo batido o leche para que queden dorados.
5. Hornear
Hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos para que los scones queden perfectos
✔ No amasar demasiado la masa, ya que los scones deben quedar tiernos.
✔ Usa mantequilla bien fría para lograr una textura más hojaldrada.
✔ Puedes agregar extras como:
arándanos secos
chips de chocolate
ralladura de limón o naranja
Cómo servir los scones de yogur
Los scones quedan deliciosos recién horneados. Puedes acompañarlos con:
mantequilla
mermelada de frutas
miel
queso crema
dulce de leche
Son ideales para desayunos, brunch o la hora del té.
Información nutricional aproximada (por unidad)
Calorías: 180 kcal
Carbohidratos: 25 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 7 g
(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados).
Preguntas frecuentes sobre los scones de yogur
¿Se pueden hacer scones de yogur sin mantequilla?
Sí. Puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal o usar yogur griego más espeso para mantener la humedad.
¿Cuánto tiempo duran los scones?
Se conservan bien 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Se pueden congelar?
Sí. Puedes congelarlos ya horneados o la masa cruda hasta por 2 meses.
