La crema de calabaza es una de las recetas más reconfortantes y fáciles de preparar. Su textura suave, sabor ligeramente dulce y alto valor nutritivo la convierten en una opción ideal para cualquier época del año.
Además, es perfecta como primer plato o cena ligera, y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos.
📝 Ingredientes para la Crema de Calabaza
Para preparar esta deliciosa crema necesitarás:
500 g – 1 kg de calabaza
1 patata (opcional, para dar más cremosidad)
1 cebolla
1 diente de ajo
500–700 ml de caldo de verduras o pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
100 ml de nata o queso crema (opcional)
👉 La patata y la nata aportan una textura más cremosa y suave.
👨🍳 Cómo Hacer Crema de Calabaza Paso a Paso
1. Preparar los ingredientes
Pela y corta la calabaza en cubos
Pela la patata y la cebolla
Pica el ajo
2. Sofreír
En una olla:
Añade aceite de oliva
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
👉 Este paso potencia el sabor de la crema.
3. Cocinar
Incorpora la calabaza y la patata
Añade el caldo hasta cubrir
Cocina durante 20–25 minutos hasta que todo esté tierno
4. Triturar
Retira del fuego
Tritura hasta obtener una crema fina y homogénea
Si deseas una textura más ligera, añade más caldo.
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