Puré de patata
Bacon crujiente
Queso rallado
Huevos
Harina
Perejil o cebollino
Salpimienta al gusto.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar las tortitas
Con las manos ligeramente húmedas forma pequeñas tortitas del mismo tamaño.
Si la masa está demasiado blanda, refrigérala durante 20 minutos.
5. Cocinar
Calienta una fina capa de aceite en una sartén.
Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado.
Deben quedar bien doradas y crujientes.
6. Escurrir
Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
7. Servir
Sirve calientes para disfrutar del queso fundido en su punto perfecto.
😍 Consejos para unas tortitas perfectas
✅ Utiliza patatas harinosas para conseguir una mejor textura.
✅ El bacon debe quedar bien crujiente para aportar contraste.
✅ Puedes añadir queso extra en el centro para obtener un corazón fundente.
✅ Refrigerar la masa facilita el formado de las tortitas.
🍽 Información nutricional aproximada
Por ración:
Calorías: 420 kcal
Proteínas: 17 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 35 g
Fibra: 3 g
Valores aproximados según los ingredientes utilizados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí. Mozzarella, gouda, emmental o queso manchego funcionan muy bien.
¿Se pueden hacer al horno?
Sí. Hornéalas a 200°C durante unos 20 minutos, volteándolas a mitad de cocción.
¿Puedo prepararlas con antelación?
Sí. Puedes formar las tortitas y conservarlas en el frigorífico hasta el momento de cocinarlas.
¿Se pueden congelar?
Perfectamente. Tanto cocinadas como antes de freírlas.
🍴 Variaciones de la receta
Con cebolla caramelizada.
Con jamón cocido.
Con queso azul.
Con maíz dulce.
Con jalapeños para una versión picante.
❤️ Conclusión
Las tortitas de patata con bacon y queso son una receta sencilla, económica y llena de sabor. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con el irresistible toque del queso fundido, se convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Un plato fácil de preparar que siempre triunfa tanto entre niños como adultos.
