El clásico portugués cremoso y delicioso
La tarta de galletas portuguesa, conocida como bolo de bolacha, es un postre tradicional muy popular en Portugal.
Se caracteriza por sus capas de galletas mojadas en café y una crema suave de mantequilla, creando una textura cremosa, húmeda y con sabor a café irresistible.
👉 Lo mejor: no necesita horno y es perfecta para cualquier ocasión.
🛒 Ingredientes (Para 6–8 personas)
🍪 2 paquetes de galletas tipo María
☕ 250–300 ml de café (ligeramente azucarado)
🧈 200–250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍬 200–250 g de azúcar glas
🥚 3 yemas de huevo
👉 Esta combinación clásica crea una crema suave tipo mantequilla con sabor a moka.
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar la crema
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa
Añade el azúcar glas poco a poco
Incorpora las yemas una a una
👉 Debe quedar una crema suave y homogénea
2️⃣ Preparar el café
Haz café y déjalo templar
Endulza ligeramente
3️⃣ Montar la tarta
Moja las galletas en el café
Coloca una capa de galletas
Añade una capa de crema
👉 Repite capas hasta terminar
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