3. Cocinar las tortitas
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
Coloca pequeñas porciones de la mezcla y aplástalas ligeramente para formar las tortitas.
Cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
4. Escurrir
Retira las tortitas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir
Sirve calientes acompañadas de yogur griego, salsa de ajo, crema agria o una ensalada fresca.
😍 Consejos para unas tortitas perfectas
✅ Escurre muy bien el calabacín para evitar que las tortitas se deshagan.
✅ Añade queso parmesano para un sabor más intenso.
✅ Cocina a fuego medio para lograr un dorado uniforme.
✅ También puedes prepararlas en el horno o en freidora de aire para una versión más ligera.
🍽 Información nutricional aproximada
Por ración:
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 18 g
Fibra: 2 g
Valores aproximados según los ingredientes utilizados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlas sin harina?
Sí. Puedes sustituirla por harina de avena, almendra o pan rallado.
¿Se pueden congelar?
Sí. Una vez cocinadas y frías, pueden congelarse hasta 2 meses.
¿Qué queso queda mejor?
Parmesano, mozzarella, cheddar o queso manchego rallado.
¿Cómo recalentar las tortitas?
Lo ideal es hacerlo en sartén, horno o freidora de aire para recuperar su textura crujiente.
🍴 Variaciones de la receta
Tortitas de calabacín y zanahoria.
Con queso feta y hierbas frescas.
Versión sin gluten.
Tortitas de calabacín y patata.
Con cebolla caramelizada y parmesano.
❤️ Conclusión
Las tortitas de calabacín son una receta sencilla, saludable y llena de sabor. Con ingredientes básicos y pocos minutos de preparación, obtendrás un plato versátil que funciona tanto como aperitivo, acompañamiento o cena ligera.
Una forma deliciosa de convertir una simple verdura en una receta que gusta a toda la familia.
