El bizcocho de zanahoria es un clásico de la repostería que nunca falla. Su textura húmeda, su sabor ligeramente dulce y el toque especiado lo convierten en una opción perfecta tanto para el desayuno como para la merienda.
Además, es una receta fácil de preparar y con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa.
⭐ Por qué te encantará esta receta
✔ Bizcocho muy esponjoso y jugoso
✔ Fácil de hacer paso a paso
✔ Ideal para toda la familia
✔ Perfecto para desayunos y meriendas
✔ Se conserva bien durante varios días
La zanahoria aporta humedad natural y un dulzor suave que hace este bizcocho irresistible.
🛒 Ingredientes (para 6–8 porciones)
3 zanahorias medianas ralladas
3 huevos
200 g de azúcar
150 ml de aceite vegetal
200 g de harina de trigo
1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
👉 Opcional: nueces picadas, pasas o ralladura de naranja
👨🍳 Cómo hacer bizcocho de zanahoria
1. Preparar la mezcla
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
2. Añadir ingredientes líquidos
Incorpora el aceite y mezcla bien hasta integrar.
3. Agregar la zanahoria
Añade la zanahoria rallada y mezcla suavemente.
4. Ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura, la canela y la sal. Incorpora poco a poco a la mezcla anterior.
5. Hornear
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 35–40 minutos.
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