Cómo hacer palitos de pan de queso paso a paso
Los palitos de pan de queso son uno de esos aperitivos irresistibles que desaparecen de la mesa en cuestión de minutos. Con una masa suave y esponjosa, una cobertura dorada y mucho queso fundido, son perfectos para acompañar una comida, servir en reuniones o disfrutar como snack.
Su preparación es sencilla y el resultado recuerda a los famosos cheese breadsticks de las pizzerías, pero con el sabor auténtico de una receta casera.
📋 Información de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo de horneado: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Raciones: 6 personas
Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
Para la masa
300 g de harina de trigo
180 ml de agua tibia
7 g de levadura seca de panadería
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la cobertura
200 g de queso mozzarella rallado
50 g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de orégano seco
Perejil fresco picado (opcional)
👨🍳 Elaboración paso a paso
1. Activar la levadura
En un recipiente mezcla:
Agua tibia
Azúcar
Levadura seca
Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que aparezca espuma en la superficie.
2. Preparar la masa
En un bol grande coloca la harina y la sal.
Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Primer levado
Forma una bola.
Colócala en un recipiente ligeramente engrasado.
Cubre con un paño limpio.
Deja reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.
4. Extender la masa
Precalienta el horno a 220°C.
Extiende la masa sobre una bandeja forrada con papel de horno formando un rectángulo.
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