La guarnición perfecta para cualquier comida
Si hay una receta capaz de conquistar a toda la familia, es este puré de patatas gratinado con queso. Su interior suave y cremoso combinado con una capa de queso fundido y gratinado crea un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para acompañar carnes, pescados o incluso disfrutar como plato principal.
Fácil de preparar, económico y absolutamente delicioso.
📝 Ingredientes
Para 4-6 personas
1 kg de patatas
250 ml de leche entera
40 g de mantequilla
150 g de queso rallado (mozzarella, cheddar, emmental o mezcla de quesos)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Una pizca de nuez moscada (opcional)
👨🍳 Cómo hacer puré de patatas gratinado con queso paso a paso
1. Cocer las patatas
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos.
Cuécelas en abundante agua con sal durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.
Escúrrelas bien.
2. Preparar el puré
Tritura las patatas con un pasapurés o un prensador.
Añade la mantequilla mientras aún están calientes.
Incorpora la leche poco a poco hasta conseguir una textura cremosa.
Salpimienta al gusto y añade una pizca de nuez moscada si lo deseas.
3. Montar la fuente
Precalienta el horno a 220°C.
Coloca el puré en una fuente apta para horno.
Alisa la superficie con una espátula.
4. Añadir el queso
Cubre toda la superficie con el queso rallado.
Puedes combinar varios tipos de queso para obtener más sabor.
5. Gratinar
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y dorado.
Si deseas una capa más crujiente, activa el grill durante los últimos minutos.
6. Servir
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Disfrútalo bien caliente.
Página siguiente
