👩🍳 Preparación Paso a Paso
Mezclar ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina, la sal y el azúcar.
Incorporar líquidos
Añade el huevo, el aceite y el agua poco a poco.
Formar la masa
Mezcla hasta obtener una masa homogénea que no se pegue.
Amasar
Amasa durante 5–8 minutos hasta que esté suave y elástica.
Reposar
Cubre la masa y deja reposar 20–30 minutos (clave para que sea manejable).
Estirar y usar
Extiende con rodillo y utiliza para empanadas grandes o individuales.
📌 El reposo permite que el gluten se relaje y facilita trabajar la masa sin que se encoja
💡 Consejos y Trucos
Añade un chorrito de vino blanco para más sabor tradicional.
Si quieres masa más crujiente, usa mantequilla en lugar de aceite.
No añadas toda el agua de golpe: ajusta según la textura.
Para empanadas fritas, estira más fina la masa.
🥗 Información Nutricional (aproximada)
Calorías: 300–500 kcal por porción
Base rica en carbohidratos
Porciones: 4–6
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, la masa seguirá siendo válida, aunque menos elástica.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2 días bien envuelta.
¿Se puede congelar?
Sí, hasta 2–3 meses.
🏁 Conclusión
La masa de empanada casera es la base perfecta para lograr empanadas irresistibles. Fácil, económica y versátil, te permitirá crear recetas tradicionales o modernas con un resultado profesional
