El sandwichón es un clásico de la cocina latinoamericana, especialmente popular en celebraciones. Se trata de un “pastel salado” elaborado con capas de pan de molde y distintos rellenos cremosos, cubierto con una mezcla suave de queso crema y decorado al gusto . Su versatilidad permite múltiples versiones: con jamón, atún, pollo o incluso combinaciones dulces-saladas.
🧾 Ingredientes del sandwichón
Para el armado
1 paquete de pan de molde (sin corteza)
200–300 g de jamón
200 g de queso (tipo amarillo o manchego)
250 g de queso crema
3 cucharadas de mayonesa
1 pimiento morrón (en conserva o asado)
½ taza de aceitunas o pepinillos picados
1 taza de lechuga finamente picada
Para el relleno (opcional y variado)
2–3 huevos cocidos (picados)
1 lata de atún escurrido
½ taza de crema o leche
Mostaza al gusto
Sal y pimienta
Para la cobertura
200–300 g de queso crema
3–4 cucharadas de crema o mayonesa
Pimiento morrón para decorar
Aceitunas o verduras al gusto
📌 Nota: Los ingredientes pueden variar según la versión; muchas recetas incluyen diferentes “patés” o mezclas para cada capa .
👩🍳 Cómo hacer sandwichón paso a paso
1. Preparar los rellenos
Mezcla el jamón con mayonesa y un poco de crema hasta obtener una pasta suave.
Haz lo mismo con el atún o los huevos cocidos, agregando mostaza, sal y pimienta.
Puedes triturar algunos ingredientes para lograr textura tipo paté.
2. Preparar la base
Retira la corteza del pan de molde.
(Opcional) Humedece ligeramente el pan con leche o crema para que quede más suave .
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