Las tortitas de verduras son una receta casera perfecta para disfrutar de una comida ligera, saludable y llena de sabor. Estas tortitas combinan verduras frescas con una masa sencilla que, al cocinarse, queda dorada y crujiente por fuera mientras mantiene un interior suave y jugoso.
Son ideales como entrante, cena rápida o acompañamiento y además permiten aprovechar las verduras que tengas en casa.
📝 Ingredientes para las Tortitas de Verduras
2 zanahorias
1 calabacín
1 patata mediana
1 cebolla pequeña
2 huevos
100 g de harina de trigo
50 g de queso rallado opcional
2 cucharadas de perejil picado
Sal al gusto
Pimienta negra
Aceite de oliva para cocinar
👩🍳 Cómo Hacer Tortitas de Verduras Paso a Paso
1. Preparar las verduras
Ralla la zanahoria, el calabacín y la patata.
Pica finamente la cebolla.
Escurre muy bien el exceso de líquido del calabacín para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda.
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