🥄 Escurre y pisa hasta obtener un puré sin grumos. Deja enfriar unos minutos.
🥚 Agrega al puré, los huevos, el queso parmesano, el perejil picado, sal y pimienta al gusto.
🥖 Incorpora el pan rallado poco a poco hasta formar una masa firme y maleable (puedes ajustar si hace falta un poco más).
✋ Con las manos húmedas, toma porciones de masa y forma pequeñas tortitas (tipo medallones).Opcional: pasarlas por más pan rallado para una capa extra crujiente.
🔥 Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
🍳 Fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados (2-3 minutos por lado).
🧻 Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sugerencia de acompañamiento:
🥄 Sirve con una salsa de yogur con ajo o tu aderezo favorito.
🥗 También combinan muy bien con una ensalada fresca.
va a salvar y es mejor que la carne ¡siempre quedan increíbles! 🌟
