La quiche de puerros y queso es una receta clásica de la cocina francesa, perfecta para una comida ligera, cena rápida o incluso para llevar. Su combinación de textura cremosa y sabor suave la convierte en una opción irresistible para toda la familia. Además, es muy fácil de preparar con ingredientes básicos.
🛒 Ingredientes para Quiche de Puerros y Queso
Para 4–6 personas:
Para la base:
1 lámina de masa quebrada o masa brisa
Para el relleno:
2–3 puerros (solo la parte blanca)
3 huevos
200 ml de nata para cocinar
100 ml de leche
100 g de queso rallado (emmental, cheddar o similar)
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
💡 La quiche tradicional combina huevos, nata y queso sobre una base de masa, lo que le da su textura cremosa característica
👨🍳 Cómo Hacer Quiche de Puerros y Queso Paso a Paso
1. Preparar los puerros
Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Sofríelos en una sartén con aceite o mantequilla durante unos 8–10 minutos hasta que estén tiernos.
2. Preparar la base
Coloca la masa quebrada en un molde para horno, presionando bien los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche.
3. Mezclar el relleno
En un bol, bate los huevos junto con la nata y la leche. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
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