Las empanadillas argentinas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Argentina. Destacan por su masa crujiente y su relleno jugoso, generalmente de carne, cebolla, huevo y aceitunas.
En esta receta aprenderás cómo hacer empanadillas argentinas paso a paso, con ingredientes sencillos y consejos para lograr un resultado auténtico y lleno de sabor.
📝 Ingredientes para empanadillas argentinas
Para la masa (opcional casera)
500 g de harina de trigo
200 ml de agua tibia
50 g de manteca o aceite
1 huevo
1 cucharadita de sal
👉 También puedes usar obleas de empanadillas para ahorrar tiempo.
Para el relleno tradicional
500–600 g de carne picada de ternera
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo
1 pimiento (opcional)
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes
Comino y pimentón
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Este relleno clásico combina carne, verduras y especias, logrando un sabor intenso y equilibrado
👨🍳 Cómo hacer empanadillas argentinas paso a paso
1. Preparar el relleno
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén con aceite hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
2. Añadir condimentos
Incorpora sal, pimienta, comino y pimentón. Mezcla bien para potenciar el sabor.
3. Agregar los ingredientes finales
Añade los huevos cocidos picados y las aceitunas. Deja enfriar el relleno antes de usarlo, ya que esto evita que la masa se rompa
4. Preparar la masa
Si haces masa casera, mezcla los ingredientes y amasa hasta obtener una textura suave. Deja reposar unos minutos.
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