Los crepes de queso y jamón son una receta clásica, rápida y deliciosa que nunca falla. Perfectos para una cena ligera, desayuno especial o merienda salada, combinan una masa suave y fina con el irresistible sabor del queso fundido y el jamón cocido.
Además de ser fáciles de preparar, admiten muchísimas variaciones y gustan tanto a niños como adultos. Las versiones más populares suelen llevar queso emmental, mozzarella o gouda para conseguir un relleno extra cremoso.
🥞 Ingredientes para los Crepes de Jamón y Queso
Para la masa de los crepes
250 ml de leche
2 huevos
80 g de harina de trigo
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida
1 pizca de sal
Para el relleno
150 g de jamón cocido
150 g de queso en lonchas o rallado
Mantequilla para la sartén
La masa tradicional de crepes suele prepararse con leche, harina y huevo para lograr una textura fina y flexible.
👩🍳 Cómo Hacer Crepes de Queso y Jamón Paso a Paso
1. Preparar la masa
Coloca en una batidora la leche, los huevos, la harina, el aceite y la sal.
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante 10 minutos para conseguir crepes más suaves.
2. Cocinar los crepes
Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.
Vierte una pequeña cantidad de masa y mueve la sartén para cubrir toda la superficie.
Cocina aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que los bordes comiencen a dorarse.
3. Añadir el relleno
Coloca jamón y queso sobre cada crepe caliente.
Dobla o enrolla los crepes y cocina unos segundos más hasta que el queso se derrita completamente.
Muchas recetas recomiendan terminarlos unos minutos al horno para lograr un gratinado más intenso.
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