Receta tradicional, aromática y perfecta para Semana Santa
Las torrijas con naranja y canela son una deliciosa variante del clásico postre español, especialmente popular durante la Semana Santa. Esta versión incorpora el toque cítrico de la naranja junto con el aroma cálido de la canela, logrando un equilibrio de sabores irresistible.
Este dulce tradicional se elabora con pan del día anterior, leche infusionada y un rebozado dorado en aceite, convirtiéndose en una receta económica, fácil y profundamente arraigada en la gastronomía española .
📝 Ingredientes (para 4–6 personas)
1 barra de pan del día anterior (especial para torrijas)
1 litro de leche
1–2 naranjas (piel y zumo)
1 rama de canela
3–4 cucharadas de azúcar
2–3 huevos
Aceite para freír
Azúcar y canela en polvo (para rebozar)
📌 Tip: La infusión de leche con naranja y canela es clave para aportar aroma y sabor profundo al postre .
👩🍳 Cómo hacer torrijas con naranja y canela paso a paso
1. Infusionar la leche
Calienta la leche con la piel de naranja, azúcar y la rama de canela.
Deja hervir suavemente unos minutos y luego enfría.
2. Preparar el pan
Corta el pan en rebanadas gruesas.
Colócalas en una fuente y vierte la leche infusionada por encima.
Deja reposar para que absorban bien el líquido.
3. Rebozar
Bate los huevos.
Pasa cada rebanada por huevo antes de freír.
4. Freír
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados (2–3 minutos por lado)
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