Un plato nutritivo y reconfortante para cualquier día
Las espinacas gratinadas con huevo son una receta sencilla, saludable y llena de sabor. La combinación de espinacas tiernas, una cremosa salsa y huevos horneados bajo una capa de queso gratinado crea un plato equilibrado y muy apetecible.
Perfecto para una comida ligera, una cena rápida o incluso como primer plato, esta receta aporta proteínas, vitaminas y minerales en cada bocado.
🛒 Ingredientes
Para 4 porciones:
500 g de espinacas frescas (o 400 g de espinacas congeladas)
4 huevos
200 ml de nata para cocinar
100 g de queso rallado (emmental, mozzarella o similar)
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Nuez moscada al gusto
👨🍳 Cómo hacer espinacas gratinadas con huevo paso a paso
1. Preparar las espinacas
Si utilizas espinacas frescas, lávalas bien y escáldalas durante unos minutos en agua hirviendo.
Escúrrelas y elimina el exceso de agua.
2. Sofreír las verduras
Calienta el aceite de oliva en una sartén.
Sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén tiernos.
Añade las espinacas y cocina durante 3 o 4 minutos.
3. Incorporar la nata
Agrega la nata para cocinar.
Salpimienta y añade una pizca de nuez moscada.
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