Cómo preparar Bolitas de Patata paso a paso
Las Bolitas de Patata son un aperitivo irresistible que gusta tanto a niños como a adultos. Su exterior dorado y crujiente contrasta perfectamente con un interior suave y cremoso, convirtiéndolas en una opción ideal para reuniones familiares, fiestas, tapas o como acompañamiento de numerosos platos.
Además, son muy fáciles de preparar y permiten añadir diferentes ingredientes para personalizarlas al gusto.
📋 Información de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes para las Bolitas de Patata
600 g de patatas
1 yema de huevo
50 g de queso rallado (opcional)
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Nuez moscada al gusto
Para el rebozado
2 huevos batidos
100 g de pan rallado
Para freír
Aceite vegetal abundante
👨🍳 Cómo hacer Bolitas de Patata
1. Cocer las patatas
Lava las patatas y cuécelas con piel en abundante agua hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y deja que se templen.
Pélalas y aplástalas hasta obtener un puré suave.
2. Preparar la masa
Añade al puré:
La yema de huevo
La mantequilla
El queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
3. Refrigerar
Deja reposar la mezcla en el frigorífico durante unos 20 minutos.
Esto facilitará el formado de las bolitas.
4. Formar las bolitas
Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
Procura que todas tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.
5. Rebozar
Pasa cada bolita primero por huevo batido y después por pan rallado.
Asegúrate de cubrirlas completamente.
6. Freír
Calienta abundante aceite a 170-180°C.
Fríe las bolitas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
7. Servir
Sirve calientes para disfrutar de su textura perfecta.
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