Descubre el placer de un pastel clásico americano reinventado sin azúcar ni mantequilla. Esta versión más saludable no escatima en sabor y es perfecta para aquellos que aman deleitarse con dulces sin sentir culpa.
Ingredientes:
– Para la base:
– 200g (7 onzas) de avena
– Una pizca de sal
– 7g (0.25 onzas) de polvo de hornear
– 1 huevo
– 10ml (0.3 fl oz) de jugo de limón
– Aceite de oliva (para engrasar el molde)
– Para el relleno:
– 900g (32 onzas) de manzanas, cortadas en trozos
– 15ml (0.5 fl oz) de jugo de limón
– Endulzante o miel al gusto
– 7g (0.25 onzas) de canela
– 60g (2 onzas) de arándanos secos o pasas, remojados en agua fría durante 15 a 20 minutos
– 70g (2.5 onzas) de nueces picadas
Pasos de preparación:
1. Prepara la base:
– Muele la avena en una licuadora hasta obtener una consistencia fina de harina.
– Transfiere a un bol y añade una pizca de sal y el polvo de hornear. Mezcla bien para combinar.
– Pela 2 manzanas, májalas bien con 15ml de jugo de limón y añádelas a la mezcla de avena.
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