4. Freír
Calienta abundante aceite y fríe los calamares en tandas pequeñas durante 2–3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes
5. Escurrir y servir
Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve calientes con limón.
💡 Consejos para unos calamares perfectos
No frías demasiados a la vez para mantener la temperatura del aceite.
El aceite debe estar entre 175–180°C para un resultado óptimo.
No cocines demasiado: si te pasas, los calamares se vuelven duros
Un truco profesional es usar agua con gas en el rebozado para mayor ligereza
🍽️ Información nutricional (aprox.)
Calorías: 300–400 kcal por ración
Proteínas: medias-altas
Grasas: moderadas
Carbohidratos: medios
❓ Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes hacer una tempura solo con harina y agua con gas.
¿Qué aceite es mejor?
El aceite de oliva suave es ideal para freír.
¿Cómo lograr que queden más tiernos?
Cocínalos poco tiempo o, si no, guísalos más tiempo; el punto intermedio los endurece.
⭐ Conclusión
Los calamares a la romana son una receta clásica, rápida y deliciosa que nunca falla. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para cualquier ocasión.
👉 Guarda esta receta y prepárala hoy mismo. ¡Te encantarán!
