5. Hornear
Precalienta el horno a 180 ºC y hornea durante aproximadamente 45-55 minutos.
El pastel estará listo cuando la superficie esté ligeramente dorada y el centro apenas tiemble.
6. Dejar enfriar
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
Puedes disfrutarlo templado o frío.
🔥 Consejos para un pastel perfecto
Asar las batatas intensifica muchísimo el sabor dulce natural.
La canela y la nuez moscada aportan un aroma espectacular.
Puedes añadir nueces o pasas para darle más textura.
El reposo en frío mejora la consistencia y el sabor del pastel.
❓ Preguntas frecuentes
¿Batata y boniato son lo mismo?
Sí, dependiendo del país se utiliza uno u otro nombre para el mismo ingrediente.
¿Se puede hacer sin masa?
Claro. También queda delicioso como pastel cremoso sin base.
¿Cuánto dura?
Bien refrigerado puede conservarse entre 3 y 4 días.
🍽️ Un postre tradicional lleno de sabor
El pastel de batata al horno es una receta sencilla, económica y perfecta para disfrutar de un dulce casero diferente. Su textura cremosa, el aroma especiado y el sabor natural de la batata lo convierten en un postre irresistible para cualquier época del año.
