4. Cubrir con la salsa
Coloca las costillas en una bandeja para horno y úntalas generosamente con la mezcla de miel y mostaza, asegurándote de cubrir toda la superficie.
5. Hornear
Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 60-90 minutos.
Durante la cocción:
cada 20-30 minutos vuelve a pincelar las costillas con la salsa
dales la vuelta para que se cocinen de forma uniforme.
6. Dorar y caramelizar
En los últimos 10 minutos, sube la temperatura a 200 °C o activa el grill para conseguir una capa caramelizada y ligeramente crujiente.
Consejos para que las costillas queden perfectas
1. Marinar previamente
Si tienes tiempo, deja las costillas con la salsa durante 30 minutos o más antes de hornear para intensificar el sabor.
2. Cocción lenta
Cocinarlas lentamente permite que la carne quede más tierna y jugosa.
3. Añadir especias
Puedes agregar:
pimentón dulce
romero
tomillo
chile en polvo
para un sabor más intenso.
Con qué acompañar las costillas al horno
Estas costillas combinan perfectamente con:
Patatas gajo o patatas al horno
Ensalada verde fresca
Verduras asadas
Arroz blanco
También puedes servirlas con una salsa extra de miel y mostaza para potenciar el sabor.
⭐ Consejo final:
Si buscas un resultado aún más jugoso, cubre las costillas con papel de aluminio durante la primera hora de cocción y destápalas al final para que se doren.
