La ensaladilla de pollo es una deliciosa variante de la clásica ensaladilla rusa. Combina patatas, pollo cocido, verduras y mayonesa, logrando un plato frío, nutritivo y muy versátil, ideal como entrante, tapa o comida ligera.
🧾 Ingredientes
3–4 patatas medianas
2 zanahorias
1 pechuga de pollo
2 huevos
80–120 g de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Opcionales
Aceitunas
Maíz dulce
Pepinillos
Pimiento rojo
📌 Esta receta es similar a la ensaladilla tradicional, pero incorpora pollo como fuente principal de proteína.
👩🍳 Cómo hacer ensaladilla de pollo paso a paso
1. Cocer los ingredientes
Cuece las patatas y zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas.
Cocina los huevos durante 10 minutos.
Hierve o cocina la pechuga de pollo hasta que esté bien hecha.
📌 Puedes cocer el pollo junto con las verduras para ahorrar tiempo.
2. Preparar los ingredientes
Pela y corta las patatas y zanahorias en dados.
Desmenuza o corta el pollo en trozos pequeños.
Pela y pica los huevos cocidos.
3. Mezclar
En un bol grande, combina todos los ingredientes.
Añade sal y pimienta al gusto.
4. Añadir la mayonesa
Incorpora la mayonesa poco a poco.
Mezcla suavemente hasta obtener una textura cremosa.
📌 Ajusta la cantidad según prefieras más o menos jugosa.
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