100 g de queso rallado (opcional o vegano)
2 huevos
2 dientes de ajo picados
Perejil fresco
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de aceite de oliva
Paso a paso:
Ralla y escurre bien el calabacín, zanahoria y papa. Usa un paño para eliminar el exceso de agua.
En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa compacta.
Forma bolitas con las manos húmedas.
Cocina en sartén con un poco de aceite, dorando 3-4 minutos por lado.
Sirve con salsa de yogur, ensalada o tu guarnición favorita.
Consejo Extra: Añade curry o comino a la mezcla para un toque especiado y exótico.
