El bizcocho de manzana y canela es uno de los postres caseros más aromáticos y reconfortantes que puedes preparar. La combinación de manzanas jugosas y el aroma cálido de la canela crea un pastel suave, esponjoso y perfecto para acompañar con café o té.
Este bizcocho es ideal para desayunos, meriendas o como postre familiar, y lo mejor es que se prepara con ingredientes simples que normalmente ya tenemos en casa.
Además, la manzana aporta humedad natural al bizcocho, lo que ayuda a que quede más tierno y jugoso que los bizcochos tradicionales.
Ingredientes para hacer bizcocho de manzana y canela
Para preparar un bizcocho para 6–8 personas, necesitarás:
3 manzanas medianas
3 huevos
180 g de azúcar
200 g de harina de trigo
100 ml de aceite vegetal o de girasol
1 yogur natural (125 g)
1 sobre de levadura química (aprox. 16 g)
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Estos ingredientes permiten conseguir un bizcocho casero muy esponjoso y con un delicioso aroma a canela.
Cómo hacer bizcocho de manzana y canela paso a paso
1. Preparar las manzanas
Pela las manzanas y córtalas en láminas finas o pequeños cubos.
Reserva una parte para decorar la superficie del bizcocho.
2. Batir los huevos con el azúcar
En un bol grande bate los huevos junto con el azúcar durante varios minutos hasta obtener una mezcla clara, espumosa y ligeramente cremosa.
Este paso es importante para que el bizcocho quede más esponjoso.
3. Añadir los ingredientes líquidos
Incorpora a la mezcla:
el aceite vegetal
el yogur natural
Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con:
la levadura química
la canela
la pizca de sal
Añade esta mezcla poco a poco al bol mientras remueves suavemente hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
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