PREPARACIÓN DE LA MEJOR RECETA DE GALLETAS CON CHOCOLATE
Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En otro bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que estén bien integrados. Añade el huevo, la yema y el extracto de vainilla, y bate hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega la mezcla de harina a los ingredientes húmedos poco a poco, batiendo a baja velocidad o mezclando con una espátula hasta que no queden restos de harina.
Incorpora las chispas de chocolate y las nueces si las estás usando, mezclando de forma uniforme.
Con una cuchara para helado o una cuchara normal, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando unos 5 cm entre cada galleta.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún se vea un poco blando. Las galletas seguirán cocinándose con el calor residual al enfriarse.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para enfriar completamente.
