Montar las claras: Bate las claras de huevo a punto de nieve suave y agrega la miel caliente en forma de hilo mientras sigues batiendo.
Añadir el jarabe: Agrega el jarabe de azúcar caliente lentamente mientras continúas batiendo.
Incorporar los frutos secos: Mezcla de forma envolvente las almendras, pistachos y la vainilla o ralladura.
Verter en el molde: Coloca papel de arroz en el molde, vierte la mezcla, alisa y cubre con otra hoja.
Dejar enfriar: Reposa a temperatura ambiente por mínimo 4 horas.
Cortar y conservar: Corta en porciones pequeñas y guarda en un recipiente hermético.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 12 porciones
Pistachos: ¡El Sabor Mágico de las Fiestas!
