El bizcocho con manzana y pasas es uno de esos clásicos de la repostería casera que nunca fallan. Su textura esponjosa, el dulzor natural de la manzana y el toque suave de las pasas crean una combinación perfecta para desayunos, meriendas o acompañar un café caliente.
La manzana aporta jugosidad al bizcocho, mientras que las pasas añaden pequeños toques dulces que hacen cada bocado todavía más especial. Además, es una receta sencilla, económica y muy fácil de preparar en casa.
📝 Ingredientes para 8 personas
3 manzanas medianas
150 g de pasas
3 huevos
200 g de azúcar moreno
250 g de harina de trigo
120 ml de aceite de girasol o aceite suave
120 ml de leche
1 yogur natural
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
1 pizca de sal
Opcional:
Nueces picadas
Azúcar glas
Almendras laminadas
Las variedades de manzana tipo Golden o Reineta suelen funcionar muy bien porque aportan equilibrio entre dulzor y jugosidad.
👨🍳 Cómo hacer bizcocho con manzana y pasas paso a paso
1. Preparar las pasas
Pon las pasas en remojo con agua tibia, ron o brandy durante unos 15-20 minutos.
Este truco ayuda a que queden más suaves y jugosas dentro del bizcocho.
Página siguiente
