Si buscas una receta rápida, económica y deliciosa para toda la familia, estas tortitas de verduras caseras son la opción perfecta. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor, se preparan con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa.
Además, son ideales para aprovechar verduras frescas y conseguir una comida saludable que encanta tanto a niños como adultos.
🥔 Ingredientes para las Tortitas de Verduras
2 patatas medianas
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
½ pimiento verde
100 g de repollo o col
2 huevos
4 cucharadas de harina de trigo
Sal al gusto
Pimienta negra
1 cucharadita de curry (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
👩🍳 Cómo Hacer Tortitas de Verduras Paso a Paso
1. Preparar las verduras
Pela las patatas, zanahorias y cebolla. Ralla las verduras o córtalas en tiras muy finas. Lava el repollo y el pimiento verde y pícalos pequeños.
2. Mezclar los ingredientes
Coloca todas las verduras en un bol grande. Añade los huevos, la sal, pimienta y el curry.
Después incorpora la harina poco a poco hasta obtener una mezcla espesa y manejable.
3. Cocinar las tortitas
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
Con ayuda de una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa y aplástalas ligeramente para formar las tortitas.
Cocina a fuego medio-bajo durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
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