La tarta de queso Philadelphia es uno de los postres más populares y queridos en todo el mundo. Su textura suave, cremosa y su sabor delicado la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, desde celebraciones hasta un simple capricho dulce.
Esta receta destaca por su sencillez: una base de galleta crujiente, un relleno cremoso y una cobertura opcional de mermelada que aporta el toque final perfecto.
📝 Ingredientes (para 6–8 personas)
Para la base:
200 g de galletas tipo María o digestive
80–100 g de mantequilla
Para el relleno:
400–500 g de queso crema tipo Philadelphia
200–400 ml de nata para montar
80–120 g de azúcar
4 hojas de gelatina o 1 sobre de cuajada
Para la cobertura:
Mermelada de fresa, frutos rojos o al gusto
👉 La combinación de queso crema, nata y azúcar crea una textura suave y homogénea característica de este postre.
👨🍳 Cómo hacer tarta de queso Philadelphia paso a paso
1. Preparar la base
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde y refrigera para que se compacte.
2. Preparar el relleno
Hidrata la gelatina en agua fría. Mientras tanto, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añade la nata y mezcla bien.
Página siguiente
