Cómo preparar tortitas de patata y ajo paso a paso
Las Tortitas de Patata y Ajo son una receta sencilla, económica y llena de sabor que conquista desde el primer bocado. Con una textura dorada y crujiente en el exterior, y un interior suave y jugoso, son perfectas como aperitivo, guarnición o incluso como cena ligera acompañadas de una ensalada.
El toque aromático del ajo transforma unas simples patatas en un plato irresistible que gusta a toda la familia.
📋 Información de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
500 g de patatas
3 dientes de ajo
2 huevos
60 g de harina de trigo
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva para freír
Opcional
Queso rallado
Cebollino fresco
Pimentón dulce
👨🍳 Cómo hacer tortitas de patata y ajo
1. Preparar las patatas
Pela y lava las patatas.
Rállalas con un rallador grueso.
Escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.
2. Preparar el ajo
Pela los dientes de ajo.
Pícalos muy finamente o rállalos.
3. Mezclar los ingredientes
En un bol grande combina:
Patata rallada
Ajo picado
Huevos
Harina
Perejil
Sal
Pimienta
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Calentar el aceite
Añade una fina capa de aceite en una sartén amplia.
Calienta a fuego medio.
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