La ensaladilla de pollo es una receta fresca, rápida y muy versátil que combina pollo tierno, verduras y una cremosa mezcla de mayonesa. Es perfecta para comidas ligeras, cenas rápidas, reuniones familiares o como aperitivo en cualquier época del año.
Gracias a su sabor suave y su textura cremosa, esta ensalada fría se ha convertido en una de las opciones favoritas para disfrutar de una comida práctica y deliciosa.
📝 Ingredientes para la Ensaladilla de Pollo
2 pechugas de pollo
3 patatas medianas
2 zanahorias
100 g de guisantes
2 huevos
150 g de mayonesa
1 cucharada de mostaza opcional
Sal al gusto
Pimienta negra
Perejil fresco opcional
👩🍳 Cómo Hacer Ensaladilla de Pollo Paso a Paso
1. Cocinar las verduras
Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
Cuece las verduras junto con los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurre y deja enfriar.
2. Cocinar el pollo
Cuece las pechugas de pollo en agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Deja enfriar y desmenuza el pollo en trozos pequeños.
3. Preparar los huevos
Cuece los huevos durante 10 minutos, enfríalos y córtalos en trozos pequeños.
4. Mezclar la ensaladilla
En un bol grande mezcla las verduras, el pollo y los huevos.
Añade la mayonesa y la mostaza opcional. Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
Rectifica de sal y pimienta.
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