Las empanadillas argentinas son uno de los platos más icónicos de la gastronomía latinoamericana 🤤.
Se caracterizan por su masa dorada y crujiente y un relleno jugoso de carne con especias, huevo y aceitunas. Son perfectas para reuniones, picnics o comidas familiares.
👉 Cada región tiene su versión, pero la más tradicional es la de carne, llena de sabor y tradición.
🛒 Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de trigo
200 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
50–100 g de manteca o mantequilla
1 huevo (opcional)
Para el relleno:
500–600 g de carne picada (ternera o mezcla)
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo
1 pimiento (opcional)
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
💡 El relleno clásico incluye carne, cebolla, huevo duro y aceitunas, base de la receta tradicional argentina.
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara la masa
Mezcla la harina con la sal, añade la manteca y el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Amasa y deja reposar 30 minutos.
2. Cocina el relleno
En una sartén sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
Añade la carne y cocina hasta dorar.
Incorpora:
Comino
Pimentón
Sal y pimienta
👉 Deja enfriar y mezcla con huevo duro picado y aceitunas.
3. Forma las empanadas
Estira la masa y corta círculos.
Coloca el relleno en el centro y cierra formando medias lunas.
4. Sella los bordes
Presiona con un tenedor o haz el clásico repulgue.
5. Hornea o fríe
Horno: 180°C durante 20–25 minutos
O fritas hasta dorar
👉 Ambas versiones son tradicionales, dependiendo de la región.
6. Sirve
Sirve calientes y disfruta.
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