Instrucciones:
Prepara la masa:
Mezcla harina y sal. Añade mantequilla y mezcla con los dedos hasta obtener migas finas.
Agrega azúcar, huevo y vainilla, mezcla hasta formar una masa homogénea.
Forma una bola, envuélvela en papel film y refrigérala 30 minutos.
Hornea las tartaletas:
Precalienta el horno a 180°C.
Extiende la masa y corta círculos para moldes de tartaleta.
Pincha la base con un tenedor y hornea 10-12 min hasta que estén doradas. Deja enfriar.
Prepara la crema de limón:
Bate huevos con azúcar y ralladura de limón.
Añade jugo de limón y mantequilla en cubos.
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese (5-7 min).
Retira del fuego y añade crema de leche si quieres textura más suave. Deja enfriar un poco.
Monta las tartaletas:
Rellena cada tartaleta con la crema de limón.
Decora:
Rocía chocolate blanco derretido por encima.
Coloca frutos rojos para un contraste espectacular.
Tip: Ácido + dulce = wow instantáneo. Ideal para reuniones familiares, meriendas o cualquier momento que quieras sorprender a todos.
Blanco “Toque Atrevido”
