Un clásico irresistible para cualquier momento del día
Los crepes de queso y jamón son una opción perfecta para desayunos especiales, cenas ligeras o meriendas saladas. Su masa fina y suave envuelve un relleno cremoso de queso fundido y jamón, creando una combinación sencilla pero absolutamente deliciosa.
Además, son muy versátiles, fáciles de preparar y gustan tanto a niños como a adultos.
📝 Ingredientes
Para la masa de crepes
250 ml de leche
125 g de harina de trigo
2 huevos
20 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Para el relleno
200 g de jamón cocido en lonchas
200 g de queso rallado o en lonchas (emmental, mozzarella, gouda o similar)
1 cucharada de mantequilla para la sartén
👨🍳 Cómo hacer crepes de queso y jamón paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol mezcla los huevos con la leche.
Añade la harina poco a poco mientras bates para evitar grumos.
Incorpora la mantequilla derretida y la pizca de sal.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea y ligera.
Deja reposar durante 20 minutos.
2. Cocinar los crepes
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada.
Vierte una pequeña cantidad de masa y distribúyela moviendo la sartén.
Cocina durante aproximadamente 1 minuto.
Cuando los bordes comiencen a despegarse, da la vuelta al crepe.
Cocina unos segundos más.
Repite el proceso hasta terminar toda la masa.
3. Añadir el relleno
Coloca cada crepe en una sartén o plancha caliente.
Añade una capa de queso y varias lonchas de jamón.
4. Fundir el queso
Dobla el crepe por la mitad y después nuevamente formando un triángulo.
Cocina unos minutos hasta que el queso se funda completamente.
5. Servir
Sirve inmediatamente mientras el queso está caliente y cremoso.
Página siguiente
